记忆中的端午节

作于2013-6-4 19:07 -->　　　　　　　　

五月当午也就是端午节了，包粽子是必须的。家里稻田每年都会有那么一两亩来种浆米（就是糯米），浆米一般就两种用途：打成浆米面儿过年炸油炸糕，另外就是包粽子用，当然有时偶尔做米饭也放一点。（记得小时候经常听奶奶说过，生气时不能吃粘的，会被粘住的）现在家里好多年都没地了，连大米都是买的。
浆米有了，然后就是陷了。老家都是用枣儿做陷的，顶多还有豆子啥的，反正口味都是甜的。上大学到了四川，才知道还有肉馅的，囧。。。。，什么椒盐的等等，真是让我大开眼界，我这土老帽儿算是长了见识。不过直到现在，我还是只喜欢甜口味的。现在听郭德纲说，还有腰子陷的，带鱼陷的啥的，哈哈哈。
现在到了最关键的材料，就是外面的皮儿了。我觉得粽子嘛就是外面包的那层皮赋予了它特殊的内涵，浆米、大枣平时见多了，有啥可稀罕的，就是因为它外面包了一层植物的叶子。叶子的清香与米香交织融合，这才是其独到之处。唐山或者说北方吧，都是用芦苇叶子。我看四川啊，嘉兴、安徽都是用芭蕉叶子，对了那是芭蕉吧。南方没芦苇的。昨天我在泰宏电脑城下那个桥边还看到有卖芦苇叶子的，还挺宽的，十堰原来也有芦苇。
小时候最爱采芦苇叶子。跟别人说起我老家，人家都以为会是一望无际的旱田，麦子。其实不然，我们那到处都是池塘、沟渠，稻田、鱼塘和芦苇荡，到处被水滋润着。我家门口就是一池塘，我经常在早上或某个午后，搬个小板凳，找个大树下的背阴，坐在院子里钓鱼。那时鱼真多。现在想想真是惬意，让人怀念。说起水，说起鱼，想起家乡的花草树木，想起自己长期“战斗”过的地方，总是有说不完的话，算了不说了有点跑题。
言归正传，唐山的六月，芦苇已经长很高了。我会和大人一起去采芦苇叶，后来长大些，就和自己小伙伴一起，或者叫上我弟弟，有时也自己去，但很少，因为我怕长虫（就是蛇）。记得，一次我和弟弟在双龙河采叶子，他说看到一条很大的蛇缠在芦苇丛上，吓得我们赶紧跑了出来，不过当时我没看到，想想是不是他蒙我呢已经无从考证了。
其实我感兴趣的不是菜叶子，那只是个幌子，我实际上是去掏鸟蛋的。因为这个时候，正是鸟下单的季节。各种鸟，有喳喳起，水鸭子。。啥的，唉名字都记不起了。这些生活在城市里的孩子都没见过的，要不我前些天就感叹，在农村长大也蛮有乐趣的，虽然没机会去学什么乐器啥的，但却对自然有了更深的认识，比如知道各种花草虫鱼的名字，哪些野菜能吃，呵呵。小时候经常挑菜给鸭子，大人不让我干，说别人还以为强迫我干活呢，但我就是喜欢这些。小时候挑的那些给鸭子吃的野菜，现在都上了人的餐桌。。。
掏鸟蛋是偶尔会碰到已经孵化出来的小鸟，这是最开心的了。我会拿回去养着，喂一些蚂蚱。不过从来没养活过，罪过。掏回来的鸟蛋有时会煮了吃了，好多蛋里面其实都孵化成胎儿了，吃的时候可要看清楚。掏鸟蛋最害怕的是，鸟窝里有蛇，所以每次我都很小心翼翼。
芦苇叶要挑宽的才好用。回来后在外面晒干，用的时候在泡一下煮一下就行了。然后就是最后一个材料，外面系的那个带子。现在超市里粽子用的是绳子，老家一般用稻草。而我家房子周围中的都是马莲（一种植物，大家应该都没见过）。这种植物韧性超好，用它来系还有额外的清香味道。
完事具备，只欠东风了。之前都是奶奶张罗着包，我跟着奶奶也学会过，后来上了年纪，我上了高中之后，记忆中就再也没包过了。

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