孩提时代懵懂无知，但是，等到瓜果成熟了摘下来吃，一定是既香且甜，而且，越苦涩的瓜果，成熟后就越香甜，这个道理还是懂的。只是等不到它们成熟的那一天，用我们家乡的一句土话说：“猴子等不到锅里滚（烫）”！
又到瓜熟蒂落的时节。想抢鲜吃到新上市的瓜果，尝点苦头是难免的。这不，前几天买回时鲜香瓜，一不小心就买着了生瓜，苦得没法下咽。
每每遇到这种情况，我是大可不必大惊小怪，甚至捶胸顿足骂小摊小贩无良之辈什么的。这种淡定，缘自儿时的一些经历。
因为生长在农村，小时候，不光没水果吃，混个肚儿饱有时候也成问题，所以，上山放牛的时候，找一些半生不熟的毛桃、杏子、梅子、李子等等，在它们还未成熟时就来他个先下手为强，尝个“鲜”。本来是五六月成熟的毛桃，大约从四月份开始就摘下来吃，桃上满是毛毛，没有水洗，在身上咣咣咣擦几下就啃起来。那滋味，不是用“味觉”一词所能表达清楚的，尤其是梅子、李子，半生不熟的，又酸，又苦，又涩，吃得满嘴发麻犯僵，还有“余波”殃及到吃饭：牙酸，酸得都没法嚼食物，只得囫囵地把饭菜吞进肚里。
长大后当了记者，采访过挺先进的现代农业种植园，见识了用葫芦苗嫁接西瓜苗，采用人工授粉，并挂上授粉日期标签，从授粉之日起，34天到35天采摘，“预产期”比生孩子还精确！这瓜一定是既不欠熟也不过熟，成色、甜度个个叫绝。想到中国绝大多数西瓜还没有达到如此种植水平，不过是凭瓜农的经验采摘，难免看走眼。加上尽早上市或可谋个好价钱，欠熟的瓜流入市场再正常不过了。
由是，买到半生不熟的瓜果，我能有更多的宽容。
近年来回老家去，倒是为乡村里另一种景象所惊奇：柿子、桃子、橘子熟了，挂满枝头，落了一地，倒是没人采，没人摘，任其落下一大片，苍蝇阵阵，甚是可惜。本是十一二月份就该采摘完的橘子，春节过后依然挂在枝头，与漫天飞舞的雪花动静相宜，煞是养眼。问其原委，父老乡亲的回答大抵相同：多了，吃不完罗！
这就更易勾起我对往事的回忆，儿时的滋味促我揣摸瓜果由苦涩变香甜的道理，并由之联想到人生。
“先苦后甘，是人生最幸福的路”，这是一句大家耳熟能详的励志谚语。我想，许是受到了瓜果苦甜嬗变的启发，才得以凝练成如此精辟的民谚。
国人大都知道宁夏甜瓜之甜，甜得像吃蜂蜜，若不小心将瓜汁滴落到衣衫上，立马会凸起一个小凸点。但是，知道其幼果期之苦，并探究其厚实而粗糙的瓜皮之成因者，恐怕就不多了。
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