清粼粼的小溪边，浅滩旁，茂密的水草碧幽幽的，随风摆动。小红虾就藏在那里面，悄悄地觅食。看不见身子，只有两条细长的胡须在水面上探寻，要仔细看，才能发现。
不用钓钩，不用抄网，用半截线绳拴上蚯蚓，或者鸡肠子、肉条什么的，有腥味的东西就行，或拴在竹棍上，或直接将线绳缠在手上，都可以。伸进水里面，上下轻轻地拉动，吸引小红虾来捕食。只要小红虾看见了，就会用前面的两只大钳子夹住，不落地就死也不会松开。
夏天里，我们小伙伴们相约了，去河边专抓小红虾。那时间没有塑料桶，就端上脸盆。用不了多大功夫，就会抓上多半脸盆。
那时间缺油，没法油炸爆炒，就洗刷干净，掏掉赃物，撒上盐，用纸一个个包起来，再糊上和好的泥巴，放进炉膛里，把泥巴烤干就熟了。摔碎干泥巴，打开纸包，就会闻到一股清香。小红虾壳多肉少，不图饱餐，也就是吃个味道，但更多的是一种情趣，一份喜悦。
捞鳅鱼，我们小时候捕捞的鳅鱼，不是泥鳅，是一种生活在小溪里不钻泥地的鱼，其形状、个头却与泥鳅极为相似，所以当地人都管这种鱼叫鳅鱼，也有叫狗鱼的，因为它的头特别像狗头。
鳅鱼没有鱼漂，故而不大进行长距离的远游，而且游动速度也比有鳞鱼慢。用鱼钩去钓，也会钓好多，但不是最好的方法。每当夏季来临，我们小伙伴就会背上背篼，拿上棍子，到小溪里去捞鳅鱼。到了小溪，淌进水里，将背篼一个挨一个排列起来，拦住小溪，派一个小伙伴在上游二三十步开外，将棍子伸进水里左右不停地搅动，往下驱赶，快要接近背篼时，我们就猛地将背篼抬起来，背篼里就会有许多的鳅鱼激烈地蹦跳，然后再倒进盛着一半水的桶里。就这样，一直往上游一截一截地重复，直到装满水桶。
那时候，鳅鱼的种群密密麻麻的，总也捕捞不完。如今大量修建水电站，加上不法分子电打、放鱼藤精，再加严重污染，洪水泛滥等，鳅鱼几乎绝迹了。
和泥鳅一样，鳅鱼也是无鳞鱼，肉质细嫩，油炸、用青辣椒爆炒，或炖汤，口感特别好，特别香。
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