【不知肉味的意思】
原指被美妙的音乐所陶醉，因而辨不出肉味。后形容专心学习，吃东西辨不出味道。也形容生活困难，无肉可吃。
【不知肉味的出处】
春秋·鲁·孔丘《论语·述而》：“子在齐闻《韶（sháo）》，三月不知肉味。曰：‘不图为乐之至于斯也。’”
【不知肉味的翻译】
春秋·鲁·孔丘《论语·述而》：“孔子在齐国听到了《韶》乐，有很长时间尝不出肉的滋味，他说：‘想不到《韶》乐的美达到了这样迷人的地步。’”
【不知肉味的故事】
春秋时期，有一位著名的学者叫苌（cháng）弘，亦作苌宏，字叔，是古蜀地资州人。为中国古代政治家、教育家、天文学家。苌弘博闻强识，涉猎广泛，通晓历数、天文、地理，并精通音律乐理，以才华闻名于诸侯，周景王、周敬王的大臣刘文公所属大夫。
苌弘在学术方面的造诣主要体现在孔子“访弘问乐”上，也因此被称为我国音乐学界的开山鼻祖。《大戴礼记》曰：“孔子适周，访礼于老聃（dān），学乐于苌弘”。韩愈《师说》云：“古之学者必有师。”又称：“圣人无常师，孔子师郯（tán）子，访乐于苌弘，学琴于师襄，问礼于老聃（即老子）。”也印证了孔子适周拜访苌弘的史实。
周敬王二年，孔子前往洛邑拜访苌弘，求教韶乐与武乐之异同和不解之处。也由此留下了著名的“孔子六问”。
孔子在请教苌弘韶乐与武乐异同后，问苌弘道：“韶乐和武乐都很高雅，都流行于诸侯国的宫廷之间，二者的区别在哪里呢？”
苌弘缓缓地说：“据弘愚见，韶乐，乃虞舜（yúshùn）太平和谐之乐，曲调优雅宏盛；武乐，乃武王伐纣一统天下之乐，音韵壮阔豪放。就音乐形式来看，二者虽风格不同，都是同样美好的。”
孔子进一步问道：“那么，二者在内容上有什么差别吗？”
苌弘回答说：“从内容上看，韶乐侧重于安泰祥和，礼仪教化；武乐侧重于大乱大治，述功正名，这就是二者内容上的根本区别。”
孔子恍然大悟地说：“如此看来，武乐尽美而不尽善；韶乐则尽善尽美啊!”
苌弘称赞道：“孔大夫的结论也是尽善尽美啊！”孔子再三拜谢，辞行回国去了。
第二年孔子出使齐国，齐国是姜太公开建的，是韶乐和武乐的正统流传之地。正逢齐王举行盛大的宗庙祭祀，孔子亲临大典，痛快淋漓地聆听了三天韶乐和武乐的演奏，进一步印证了苌弘的见解。而孔子出于儒家礼仪教化的信念，对韶乐情有独钟，终日弹琴演唱，如痴如醉，常常忘形地手舞足蹈。一连三个月，睡梦中也反复吟唱；吃饭时也在揣摩韶乐的音韵，以至于连他一贯喜欢的红烧肉的味道也品尝不出来了。
后来后人常用“尽善尽美”和“三月不知肉味”来评论孔子向苌弘请教和痴迷于韶乐的这段佳话。成语“三月不知肉味”是指在三个月内，吃肉都不知味道。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上。现也用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。亦作“不知肉味”。“尽善尽美”意思是极其完善，极其美好。指完美到没有一点缺点。
【不知肉味造句】
孔子听了一首音乐而三月不知肉味，这是较早说明艺术感染力足以使人陶醉的例子。
虽不至于三月不知肉味，可常是谢幕半天才想起鼓掌。
为了这项工作，他已经三月不知肉味，所有时间都拿来工作了。
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