“舌尖上的非遗助力乡村振兴”之安阳曹家豆腐干

2021年暑期，安阳师范学院经济学院“非遗产业助力乡村振兴调研团”在经历了多小时的乘车路程后来到安阳县水冶镇曹氏豆干老作坊对曹家豆腐干传承人曹雪姣女士进行采访。

首先，曹雪姣女士对团队成员的到来表示热烈的欢迎，在得知团队的身份和来意后表示会积极配合团队接受采访。在采访过程中，曹雪姣女士提到自己从15岁就不上学了，开始学做豆干，这一做就做了十几年。每天早晨四五点钟起床，泡豆子、磨豆浆、点豆腐、压制、分切、晾晒、卤煮等成了她的日常工作。八零后的她在厂里也是被叫师傅的。采访结束后，曹雪姣女士带领团队来到豆腐干老作坊进行参观，参观过程中曹雪姣女士谈到作坊里雇佣的人全是当地的村名，她的初衷是为那些待就业村民和退休村民提供就业机会以增加经济来源。曹雪姣女士用实际行动真正做到了非物质文化遗产助推乡村振兴。采访的最后曹雪姣女士与团队成员合影留念。

经过一天的采访，团队成员感悟很多，收获也很多。希望团队成员继续保持对非遗产业助力乡村振兴的调研热情，让更多的人了解非遗产业助力乡村振兴的伟大意义！(通讯员马新如)