疫情过后的社会实践 王晓宇

疫情过后餐饮店营业情况

此次我采访了蜜雪冰城、一点点、茉沏等奶茶店的营业情况，疫情过后已经几个月了奶茶店的收入可以说是非常可观，应该做到以下几点。

一、准备好充足的资金。疫情过后餐饮行业定将面临一段时间的恢复期，很有可能前几个月都不太有生意，但是房租、水电、薪资等开支还是要付，所以要提前准备好足够的资金，以免店面周转不过来。

二、转换以外卖为主。目前即便是已经有很多人开始复工，但是出来逛街的人并不会多，因此奶茶店可以在外卖上下足功夫。但要记住不要大幅度降价，外卖的目的是为了维持生意，但如果一旦低价的印象被顾客定性，那么以后就很难涨回正常价。等疫情结束之后，如果奶茶价格涨回到原来的价格，顾客会认为贵了不值得买，那么对实体店生意是有很大影响的。

三，提前做好宣传工作。我们以前经常说奶茶店要不间断的做宣传，疫情过后依然要继续执行，疫情期间让顾客更加了解到健康饮食的重要性，对于奶茶也有了更高的要求。因此，为了迎合这个时期的需求，就肯定会有应时的新品推出，所以宣传海报要提前做好，并且在各个渠道进行宣传工作。

四、做好市场反弹准备。疫情结束之后，奶茶市场可能会出现报复性反弹，可能会有预料之外的好生意。所以奶茶店要提前准备好充足的物料，以及员工和宣传的各项准备。俗话说逆水行舟，不进则退，一旦别人家的工作比你做的充分，那就很有可能会对你的奶茶店造成一定打击。

无锡商业职业技术学院旅游管理学院

王晓宇