我每次做饭之前都要问孩子们想吃点什么呢?回答也是千篇一律,你们做什么我们吃什么,等同于没有回答。我爱人做了一段时间的饭菜,就会抱怨不知道该做些什么吃的。这里面是有一种期许的。以前母亲做饭是很用心的,因为可以食用的东西不多,颠来到到来颠就那么几样,只要做成一种我们都喜欢吃的菜,母亲的那种高兴是溢于言表的。现在吃的东西太多了,到不知道该吃些什么了。
宋太宗赵光义问大臣苏易简什么食物最好吃?苏答曰:“食无定味,适口者珍”。回答可谓绝妙。我小时候爱吃甜点,三刀酥、五仁月饼、芝麻糖一直吃到现在也没有吃够,任它什么洋玩意,新发明的糕点也抵不过,这大概就是“适口者珍”了。
食物并没有固定的某种做法和吃法,我吃饺子都是沾酱油蒜泥,沾醋就觉得受不了那股冲劲,但是孩子却很习惯,因为在幼儿园里吃饺子都是沾醋。适口者珍还和从小常接触的饮食方法有关。
小孩还有我们看起来感到别扭的一种吃饺子法,沾西红柿酱,这让我们不知道该怎么说才好,这是正真意义上的适口者珍!
我母亲喜欢吃豆渣,这种难以下咽的食品,放点切碎的青菜叶,炒了吃,这有什么好吃的呢?她说好吃!我是一口都吃不下去。
我还很爱吃臭食,臭豆豉、臭腐乳、臭鳜鱼,臭豆腐,很香。我爱人看我买这些回家,不管是不是冬天腊月,非要打开窗不可,我被迫不再吃,为了亲情适口者珍也可以不吃的。后来我找到了一种不臭的甜豆豉,聊以慰藉,过过馋瘾。
南方有用糯米面包肉或青菜的汤圆,买过一回,实在是受不了,连最喜欢吃肉的孩子也坚决不吃。在我看来这很像恶作剧。我一个南方的朋友,看我们吃韭菜和芫荽,感到很惊奇,说那么臭的东西你们怎么能够吃得下去?我们都很奇怪,这是很鲜的。他说哪里鲜?一股臭虫味!
其实不论是什么食物吃惯了就好吃了,要说真心喜欢,那还得适口者珍!
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