二月二龙抬头，啃猪蹄、吃猪头，这是北方人的饮食传统。经过一个正月，一般人家年前杀年猪置办下的猪肉，除了猪油就只剩下猪头和猪蹄了。在那个物资极其匮乏的年代，谁家能把猪排骨预留下来包顿饺子可是件奢侈的事。...