《扬州大学烹饪学报》内容丰富、思想健康，目前以季刊形式发行，以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻党的教育方针和“双百方针”，刊物对外积极扩大宣传，致力于提高杂志质量与影...